出来上がっていた包丁を手にしたとき、ひるむほどの重さを感じたのだけれど、すべての蕎麦を切り終えた頃には手に馴染みはじめた。いち、にい、さん。 このリズムで蕎麦を切るのだけど、ボクの蕎麦はキシメンや饂飩、時には素麺にもなる。それに、水まわしか…

本日自宅に戻りますと、重い荷物が届いておりました。今日の食事で少し呑まされたので、少々フラフラとしつつも開けてみますっていと、出石皿そば組合のスタンプラリーの「全店制覇記念品」。中身はなんと、お店のお皿が全店分です。ここで、色んな事を思い…